La ricetta “patate e peperoni” è una deliziosa combinazione di patate e peperoni, fritti in abbondante olio d’oliva, simbolo della cucina tradizionale calabrese. Arricchita con cipolle di Tropea, questa ricetta unisce i sapori rustici della regione a una versatilità che la rende un contorno perfetto per carni alla griglia o anche un secondo piatto sostanzioso. … Read more
Profiteroles al cioccolato, una delizia irresistibile I profiteroles al cioccolato sono un dessert iconico che unisce una pasta choux leggera, un gelato cremoso e una salsa al cioccolato vellutata. Originari della Francia ma ampiamente adottati anche in Italia, queste piccole meraviglie deliziano con la loro consistenza ariosa e un’incomparabile golosità. Scoprite questa ricetta tradizionale che … Read more
La tartare di manzo alla mediterranea è un antipasto saporito a base di carne di manzo cruda e ingredienti tipici della cucina del sud Italia: pomodori secchi, capperi, olive e acciughe. È un’idea rinfrescante che può essere servita anche come piatto principale, magari per una cena romantica a due. _ Per 2 persone Tempo totale: … Read more
Amandines : La recette traditionnelle aux amandes Les amandines sont de délicieuses tartelettes aux amandes, parfaites pour accompagner un thé ou un café. Leur pâte sablée croquante, garnie d’une crème d’amande fondante et sublimée par un sirop de miel, en fait un dessert raffiné et savoureux. Faciles à préparer, elles raviront les amateurs de pâtisserie … Read more
La torta ricotta e arancia è un dolce delizioso, profumato e facile da preparare. Il succo d’arancia e la scorza grattugiata conferiscono a questa torta ricotta e arancia un aroma inebriante e un sapore irresistibile. Persone: 4 Tempo totale: 30 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Molto facile
Ingredienti Per la pasta matta 200 g di farina 00 Una noce di strutto 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di acqua tiepida Un pizzico di sale Per il ripieno 1,5 kg di bietole 3 cipollotti 60 g di pancetta Un mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 4-5 manciate di parmigiano grattugiato … Read more
Pezzi: 50 Tempo totale: 45 min Tempo di cottura: 25 min Difficoltà: Molto facile Ingredienti 400 g di farina 120 ml di acqua 100 ml di olio d’oliva 2 cucchiaini di sale Preparazione dei taralli
Porzioni: 4 Tempo totale: 80 min Tempo di cottura: 70 min Difficoltà: Facile Ingredienti 400 g di lenticchie 1 l di acqua 2 spicchi d’aglio 1 gambo di sedano Olio extravergine di oliva Sale
Gli arancini incarnano perfettamente la fusione culinaria di quest’isola mediterranea: il riso e lo zafferano richiamano le influenze arabe, il ragù è ereditato dalla tradizione francese, il pomodoro arriva dalla Spagna e il formaggio fuso evoca le radici greche. Un concentrato di storia e sapore in un solo boccone. Questa ricetta tradizionale vi guiderà passo … Read more
Una delle cose che amo di più dell’Italia è che la pasta non è solo cibo… è geografia, storia e identità su un piatto. Ogni regione ha creato la sua forma unica basata sul suo territorio, sugli ingredienti e sulle tradizioni tramandate di generazione in generazione. 🇮🇹