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🧑🍳 Procedimento dettagliato
1. Prepara la base aromatica
Raccogli o acquista 30 foglie di alloro fresche, belle lucide e integre. Lavarle sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità, quindi asciugarle perfettamente con un panno pulito o carta assorbente. Questo passaggio è importante per evitare fermentazioni indesiderate.
Con un pelapatate, preleva la scorza di un limone bio, facendo attenzione a non includere la parte bianca, che renderebbe il liquore amarognolo.
In un barattolo capiente di vetro a chiusura ermetica, versa l’alcol, aggiungi le foglie di alloro e la scorza di limone. Chiudi bene il barattolo e riponilo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce (una dispensa va benissimo).
> ⏳ Tempo di infusione: 15 giorni
Durante questo periodo, ogni 2–3 giorni agita delicatamente il barattolo per aiutare l’estrazione degli aromi.
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