Procedimento:

1. Inizia scaldando l’olio in una padella con uno spicchio d’aglio, lasciando sprigionare il suo profumo.

2. Quando l’aglio si colora, aggiungi i pomodorini datterini e lasciali cuocere per circa 5 minuti, finché non diventano morbidi e succosi.

3. Aggiungi il pesce spada tagliato a dadini e sfuma con un bicchiere di vino bianco; aggiusta di sale e pepe.

4. Quando le linguine sono a metà cottura, trasferiscile in padella, unendo un po’ dell’acqua di cottura per farle risottare e prenderti tutto il sapore.

5. Mescola mentre l’amido delle linguine crea quella cremina irresistibile. Continua fino a cottura completa.

6. Servi calde e preparati a ricevere complimenti!