Strizzate bene le zucchine
Rimuove l’acqua che cuocerebbe a vapore invece di essere croccante
Usa il purè di patate freddo
Più facile da mescolare e modellare
Non saltare l’uovo
Lega gli ingredienti e aggiunge struttura
Conservare in contenitore ermetico
Si conserva fino a 4 giorni in frigorifero
Congelare la pastella cruda
Porzionare in vaschette, congelare, quindi trasferire in sacchetti – cuocere direttamente da congelato (+5 minuti)
🔄 Varianti facili da provare
Versione di spinaci al formaggio
Incorporare 1/2 tazza di spinaci cotti e tritati
Amanti della pancetta
Mescolare in 1/4 di tazza di pancetta cotta e sbriciolata
Calcio piccante
Aggiungere 1/4 di cucchiaino di peperoncino in scaglie o jalapeño a dadini
Stile giardino delle erbe aromatiche
Usa rosmarino, timo o aneto al posto del prezzemolo
Mini morsi
Cuocere in mini stampini per muffin per antipasti di festa
❓ Domande frequenti
❓ Posso farli senza purè di patate?
Sì! Sostituisci con cavolfiore o patata dolce: regola l’umidità di conseguenza.
❓ Sono adatti al congelatore?
Assolutamente! Raffreddare completamente, sovrapporre con carta da forno e congelare per un massimo di 3 mesi. Riscaldare in forno o friggitrice ad aria.
❓ Posso usare altri formaggi?
Sì, prova il cheddar piccante, la feta o il pecorino romano per gusti diversi.
❓ Cosa posso servire con loro?
Provare: