Introduzione
Le alici marinate sono un piatto delizioso e tradizionale della cucina italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni costiere. Questa ricetta, che si tramanda di generazione in generazione, è amata per il suo sapore unico e la sua capacità di trasformare un semplice pesce azzurro in un antipasto sofisticato o in un contorno esquisito.
Ingredienti
- Alici già pulite: 500 gr
- Aceto di vino bianco: 300 gr
- Sale fino: 1 cucchiaio colmo
- Limone: 1
- Olio extravergine di oliva: quanto basta
- Spicchi d’aglio: 1-2
- Prezzemolo fresco: 1 mazzetto