4. Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete gli spaghetti e cuoceteli al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolate gli spaghetti, conservando un mestolo di acqua di cottura. Aggiungete subito gli spaghetti nella padella con la salsa al tartufo. Mescolate bene per condire la pasta, aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte per legare il tutto, se necessario.
6 Servire caldo, decorando ogni piatto con qualche fetta di tartufo in più, olive nere, capperi ed eventualmente pezzetti di acciuga per esaltarne il sapore.