Preparazione delle seppie con piselli
1. Pulire le seppie e tagliarle a striscioline. In una padella capiente con olio d’oliva, soffriggere la cipolla e il prezzemolo. Aggiungere le seppie e farle rosolare.
2 Aggiungere i piselli e la passata di pomodoro. Condire e cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti.
3 Versare un bicchiere di brodo vegetale, alzare la fiamma e cuocere per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire caldo.
Per un sapore più intenso, aggiungere i filetti di acciuga al piatto.