Ingredienti
- Bucce esterne di 2 finocchi (quelle più dure, che di solito buttiamo) ????
- 1 carota piccola ????
- 80–100 g di patata ????
- 80–100 g di porro ????
- 1 scalogno piccolo ????
- Brodo vegetale q.b. ????
- Maggiorana fresca q.b. ????
- Olio extra vergine di oliva q.b. ????
- 120–140 g di ceci cotti (meglio se freschi o in scatola) ????
- Semi misti (facoltativi, per aggiungere croccantezza) ????
- Peperoncino (per dare un tocco piccante) ????️
- Pane da bruschettare (per servire) ????