Preparazione:
1. Tagliate a metà le patate e rimuovete la parte centrale.
2. Mettete a bollire le patate in acqua salata per circa 7 minuti.
3. Rimuovetele dall’acqua e lasciatele raffreddare.
4. Preparate il ripieno mescolando salsiccia, mozzarella, prezzemolo, sale e parmigiano.
5. Riempite le patate con il ripieno e disponetele in una teglia.
6. Infornate a 180° per 25 minuti.
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