Ingredienti:

80 g di burro

100 g di farina

500 ml di latte

Sale e pepe a piacere

1/2 cucchiaio di noce moscata

50 g di formaggio a scelta

100 g di prosciutto cotto a dadini, uova, farina e pangrattato per impanare.

Preparazione

Fate sciogliere il burro e fate cuocere la farina fino a completo scioglimento. Versate il latte a più riprese, mescolando continuamente per eliminare eventuali grumi. Condite con sale, pepe e noce moscata. Cuocete per 3-5 minuti fino a quando non si addensa. Aggiungete il prosciutto cotto e il formaggio, quindi versate il composto di latte in una piccola teglia, coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare per 30 minuti.

Tagliate in 10-12 pezzi, infarinateli, passateli nell’uovo sbattuto e impanateli completamente.

In una padella, scaldate l’olio a 180°C e fate cuocere le gocce di cioccolato al latte per 3-4 minuti, fino a doratura.

Scolatele su carta assorbente e servite questa deliziosa delizia.