Introduzione
L’Uchuva, conosciuta anche come uvilla in alcune regioni, è un piccolo frutto esotico che sta guadagnando popolarità per le sue numerose qualità nutrizionali e gustative. Originario delle Ande, questo frutto è chiamato anche physalis o uva spina del Capo in francese. Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sull’uchuva, dai suoi benefici per la salute ai suoi usi culinari.
Cos’è l’Uchuva?
L’Uchuva è un piccolo frutto giallo arancio, spesso avvolto in un guscio simile alla carta, che in realtà è il calice del fiore. Il frutto stesso ha un gusto unico, che unisce sapori dolci e aspri, rendendolo versatile in cucina. Appartiene alla famiglia delle Solanacee, come il pomodoro e la melanzana.
Benefici per la salute