Buon pranzo a tutti
Linguine con pomodorini e pesce spada
Mettere a rosolare in una padella L olio con uno spicchio d aglio..appena sarà imbiondito mettiamo i datterini tagliati in due…o in 4 se sono più grandi…fare cuocere 5 minuti circa e aggiungiamo il pescespada tagliato a dadini…sfumiamo con il vino bianco e poi aggiustiamo di sale e pepe….Poi aggiugo le linguine a metà cottura e con la loro acqua le faccio risottare in padella…girare sempre affinché L amido rilasciato crei una cremina…fino a completa cottura…..e buon appetito