– Ingredienti:
3 zucchine medie
2 uova
80 g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
4 cucchiai di pangrattato (più q.b. per impanare)
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva per cuocere
Preparazione:
