I muffin ai mirtilli sono uno dei dolci più amati e versatili della pasticceria casalinga. La loro consistenza soffice e umida, unita al gusto dolce e leggermente acidulo dei mirtilli freschi, li rende perfetti per ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda, fino a una coccola serale. La combinazione di burro, zucchero, vaniglia e frutti di bosco crea un profumo irresistibile che invade la cucina durante la cottura, invitando grandi e piccini ad assaggiarne subito uno appena sfornato. Preparare questi muffin non richiede particolari competenze tecniche, ma seguendo alcuni piccoli accorgimenti il risultato sarà sempre da pasticceria. In questo articolo troverai una guida completa, arricchita da tecniche avanzate, consigli di conservazione e adattamenti dietetici per soddisfare ogni esigenza.
Ingredienti

Muffin Soffici ai Mirtilli
Ingredients
- 300 g di farina 00
- 2 uova medie (a temperatura ambiente)
- 135 g di zucchero
- 125 g di burro morbido
- 135 g di latte intero (a temperatura ambiente)
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- ¼ cucchiaino di bicarbonato
- 1 baccello di vaniglia
- 1 pizzico di sale fino
- 250 g di mirtilli freschi
