Quando vuoi mangiare una vera porcata fai questa pasta Ricetta
Casarecce con speck, salsiccia e cacio
Ingredienti x2 300g di pasta (minimo sindacale) 100g speck 1 salsiccia paesana Pecorino/Parmigiano Cipolla
Per prima cosa rosolare speck e salsiccia con un filo d’olio e la cipolla tagliata fine.
Calate la pasta e quando mancano 2 minuti a fine cottura risottatela insieme al condimento,.
Spegnete il fuoco, fate raffreddare 30 secondi e poi aggiungete il pecorino o parmigiano a sentimento e mantecate per formare la cremina
Mo gggodete
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