Il frutto quasi dimenticato dalle molteplici virtù: la carruba

Nell’abbondante mondo della frutta e degli alimenti benefici per la nostra salute, alcuni tesori rimangono sconosciuti o dimenticati, nonostante le loro notevoli proprietà nutrizionali. Tra questi, un posto speciale merita la carruba, frutto ancestrale dalle virtù eccezionali. Molto apprezzato dai nostri antenati, questo frutto sta tornando alla ribalta della scena culinaria, illustrando perfettamente come le antiche tradizioni possano arricchire la nostra conoscenza contemporanea del cibo.