Crêpes: la ricetta dell’impasto base per farle dolci e salate e i consigli per averle elastiche

Ingredienti:

4 uova
200 gr di farina 00
300 ml di latte
2 pizzichi di sale
Vanillina (facoltativa, per preparazioni dolci)
Olio di semi o burro (per ungere la padella)

Preparazione: