Cheesecake alle fragole: la ricetta del dolce fresco senza cottura

Ingredienti:

Base:
Biscotti 250g
Burro fuso 130g

Crema:
Formaggio spalmabile 540g
Zucchero a velo 100g
Gelatina 6g
Acqua 36ml
Panna 200ml
Essenza di vaniglia q.b.
Zucchero a velo 20g
Yogurt alla fragola 450g

Decorazione:
Fragole 400g
Zucchero 150g
Succo di mezzo limone
Gelatina 12g
Acqua 70ml

Preparazione: