Le ho lasciate in frigo tutta la notte e il giorno dopo erano ancora più buone: queste mozzarelline marinate spariscono in un attimo

Ho messo le mozzarelle a marinare in frigo e me ne sono pentita di non averne fatte di più, vi giuro che spariscono in un attimo

Ok, lo ammetto: la prima volta che ho sentito parlare di mozzarella marinata ho pensato… “Ma che bisogno c’è? La mozzarella è già buona così!”.
Poi l’ho assaggiata e… niente, fine della storia: ora la preparo appena ho un aperitivo o una cena tra amici. È fresca, profumata, e con quel condimento che quasi bevi a cucchiaiate.

La cosa bella? È facilissima. E non devi cucinare nulla (che in estate è sempre un bonus). Ti serve solo un po’ di pazienza per farla riposare in frigo: più sta lì, più prende sapore.

Preparazione: 10 minuti