Non è il solito tiramisù: questa versione al limone è più sana, senza mascarpone e con pochi zuccheri (e il risultato è anche meglio)

Non è il solito tiramisù: questa versione al limone è più sana, senza mascarpone e con pochi zuccheri (e il risultato è anche meglio)

Tiramisù al limone (la versione leggera ma golosa!)

Quando ho voglia di dolce, ma anche di qualcosa che mi faccia sentire leggera, scelgo questa versione più sana del tiramisù al limone.
È una coccola fresca, profumata e cremosa che preparo spesso d’estate — quando il forno è bandito, ma la voglia di un dolce da frigo si fa sentire.

Rispetto alla ricetta classica, qui non ci sono mascarpone né uova crude a crudo: ho sostituito tutto con ingredienti più leggeri, come la ricotta e lo yogurt greco, che insieme creano una crema morbida e bilanciata, ma con molte meno calorie.
Il limone, poi, fa la sua parte: regala quella nota agrumata che rinfresca e profuma tutto il dolce, rendendolo perfetto anche dopo una cena estiva o un pranzo più abbondante.

In più, con la base di biscotti integrali inzuppati nella bagna al limone (puoi farla analcolica o con un tocco di limoncello), resta tutto super semplice, veloce e anche personalizzabile. È il classico dessert che sembra più elaborato di quanto non sia, e fa sempre colpo.