1. Introduzione
Le zucchine a crudo, prosciutto e mozzarella rappresentano un piatto semplice, veloce da preparare e incredibilmente gustoso, perfetto per un pranzo leggero, un antipasto sfizioso o una cena estiva. La freschezza delle zucchine crude si sposa alla perfezione con la sapidità del prosciutto cotto e la cremosità della mozzarella, il tutto arricchito dalla nota saporita del parmigiano grattugiato. La sua popolarità deriva proprio dalla sua semplicità e dal connubio di sapori che conquista anche i palati più esigenti. Questa preparazione esalta la versatilità delle zucchine, un ortaggio molto comune nella cucina italiana.
2. Ingredienti
- 5 zucchine
- 250 gr di scamorza o mozzarella
- 200 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- Sale, q.b.