Buongiorno

Buongiorno 
Cornetti veloci alla ricotta senza lievitazione e senza glutine 
Una delle mie primissime ricette nel blog 
Per preparare i cornetti alla ricotta ho usato la farina per pane Caputo senza glutine che potete sostituire con quella che usate di solito per il pane. Inoltre ho usato il Bimby ma si possono tranquillamente fare senza diminuendo di 50 grammi le dosi della farina.
In questa ricetta è fondamentale la ricotta confezionata tipo santa Lucia o Galbani piuttosto che la fresca che ha bisogno di essere scolata bene dal siero e setacciata.
Ingredienti