Introduzione
Le zeppole sono una famosa specialità della pasticceria italiana, spesso associate alle festività e alle celebrazioni. Questo dolce fritto o al forno, dalla forma rotonda e dalla consistenza esterna croccante con un interno morbido e spumoso, si guadagna l’apprezzamento di grandi e piccini. Originarie del Sud Italia, le zeppole sono diventate un simbolo di convivialità e tradizione, consumate spesso durante la festa di San Giuseppe. La loro popolarità si estende ben oltre le occasioni festive, rendendole un piacere irrinunciabile in molte pasticcerie e tavole italiane.
Ingredienti
Per preparare 20 zeppole, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 ml di acqua
- 400 gr di farina 00
- 200 gr di burro
- 10 uova medie
- 1 pizzico di sale Per la farcitura:
- 750 ml di crema pasticciera
- Amarene sciroppate
- Zucchero a velo