Introduzione
La Crostata Beneventana è una specialità che combina la delicatezza della pasta frolla con un ripieno cremoso e profumato. Questa torta dolce, originaria della città di Benevento in Campania, è amata per il suo cuore morbido arricchito da scorza di limone e liquore Strega, un distillato tipico della stessa area. La sua popolarità si deve alla perfetta armonia dei sapori e alla sua texture irresistibile che stupisce chiunque la assaggi.
Ingredienti
Per preparare la Crostata Beneventana, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Per la frolla:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- Scorza di 1/2 limone
Per il ripieno:
- 600 ml di latte
- 250 g di zucchero
- 3 uova
- Scorza di 1/2 limone
- q.b. di liquore Strega
- q.b. di savoiardi
Per la superficie:
- q.b. di zucchero a velo