Cannelloni ricotta e spinaci light – la mia versione veloce e sempre buonissima

Sto a dieta ma questi cannelloni posso mangiarli senza problemi: leggeri, cremosi e con la mia besciamella light senza burro!

Li preparo quando voglio qualcosa di buono, “da forno”, ma senza esagerare con grassi e condimenti. Questi cannelloni ricotta e spinaci in versione light sono una coccola leggera: cremosi, saporiti e facilissimi da fare, anche all’ultimo minuto.

La besciamella è senza burro, solo un filo d’olio, ma resta vellutata e leggera. Ti assicuro che non si nota la differenza (anzi, li preferisco così!). Gli spinaci sono ricchi di ferro, fibre e magnesio, mentre la ricotta apporta proteine leggere e calcio. Con la besciamella light e un solo filo d’olio, questo piatto resta gustoso ma più digeribile, perfetto anche in un piano alimentare bilanciato.