Zuppa di riso e prezzemolo: il piatto povero e semplice perfetto per restare leggeri

Avevo bisogno di leggerezza e questa zuppa di riso e prezzemolo è perfetta per depurarsi, sazia e fa bene anche alla digestione!

Questa è una di quelle ricette che scaldano il cuore ancora prima del piatto: pochi ingredienti, un profumo fresco di prezzemolo e quella cremosità naturale che solo le patate sanno dare. È una zuppa leggera ma nutriente, perfetta per quando hai bisogno di qualcosa di buono e semplice, magari in una sera tranquilla o quando vuoi coccolarti senza appesantirti.

La preparo spesso quando ho del riso da finire o un mazzetto di prezzemolo fresco in frigo — il risultato è sempre sorprendente: un comfort food verde e genuino. Il prezzemolo è ricco di vitamina C, ferro e antiossidanti naturali, aiuta la digestione e dà un tocco fresco e depurativo alla zuppa. Un ingrediente semplice che trasforma un piatto quotidiano in qualcosa di genuino e pieno di energia.