La torta di ricotta arancia e cioccolato senza farina è un dolce cremoso, leggero e molto aromatico, la presenza dell’arancia la dona un gusto fresco che la rende ideale come fine pasto. La ricetta è semplicissima si prepara in 10 minuti e non occorre montare nulla, vi basteranno una ciotola e una frusta.
La base di questa torta si presta alla preparazione di tante varianti, quella che preferisco in assoluto è la torta di ricotta e pesche, è talmente buona che vi conquisterà al primo assaggio!
Nella ricetta che vi propongo oggi ho aggiunto le gocce di cioccolato fondente che si sposano benissimo e la rendono davvero speciale. Non è la classica torta soffice da colazione ma un dessert privo di farina, grassi e lievito dal sapore e dalla consistenza eccezionale.
Per ottenere un dolce perfetto utilizzate una ricotta asciutta e fresca, quella che si trova nel banco frigo; se potete evitate le vaschette a mio parere hanno un sapore poco gradevole.
