Crostata Settembrina (stampo 22 cm)
Ingredienti
Per la pasta frolla al burro
250 g farina 00
125 g burro freddo a cubetti
100 g zucchero semolato
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, per più morbidezza)
scorza grattugiata di ½ limone (o arancia, a piacere)
pizzico di sale
Per il ripieno
250 g marmellata di fichi (meglio se fatta in casa)
80-100 g frutta secca mista tritata grossolanamente
Procedimento:
