Scopri i cannelloni alla siciliana, con il loro ricco ripieno di carne di manzo e caciocavallo, perfetti per gratinare le occasioni speciali.
I cannelloni alla siciliana sono un piatto tradizionalmente preparato dalle famiglie dell’isola per le occasioni speciali, come il pranzo della domenica, che riunisce amici e parenti per una festa. Il ripieno è caratterizzato da un ragù di carne macinata con aceto di vino rosso e caciocavallo, un formaggio vaccino stagionato tipico del sud Italia. Il caciocavallo va anche cosparso o grattugiato sui cannelloni prima di infornarli. Per una gratin ancora più “lucida”, la ricetta tradizionale suggerisce di spennellare i cannelloni con l’uovo sbattuto e di cuocerli per qualche minuto in più sotto il grill.
Porzioni: 4
Tempo totale: 60 min
Tempo di cottura: 25 min
Difficoltà: Media