Ingredienti
Per la pasta fillo:
300 g farina 00
200 g farina Manitoba
7 g sale
30 g olio di semi (girasole, mais o arachide )
300 g acqua (circa )
Per il ripieno:
600 g carne macinata di manzo
1 cipolla
q.b. sale
q.b. pepe
3 cucchiai acqua
Per completare:
90 g olio di semi (circa, per spennellare le sfoglie )
2 cucchiai acqua
10 g burro
Strumenti
2 Ciotole capienti
Pellicola per alimenti
Spianatoia
Mattarello
Tovaglia di cotone
Pennello
1 Leccarda