Sgabei: la ricetta dei filoncini di pasta fritta tipici della Lunigiana
Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto:
500 g farina 0
300 g acqua tiepida
20 g lievito di birra fresco
10 g sale
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Per friggere:
Olio di semi di arachidi q.b.
