Istruzioni:
Preparare le ali di pollo:
Preriscaldare il forno a 200 °C.
In una ciotola capiente, condire le ali di pollo con olio d’oliva, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, sale e pepe fino a ricoprirle uniformemente.
Disporre le ali su una teglia foderata con carta da forno o su una griglia.
Cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti, girando le alette a metà cottura, finché non saranno croccanti e dorate.
Preparare la salsa all’aglio e parmigiano:
Mentre le alette cuociono, preparare la salsa.
In una casseruola di medie dimensioni, sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per circa 1-2 minuti, finché non sarà profumato.
Versare la panna e portare il composto a ebollizione.
Aggiungere gradualmente il parmigiano, mescolando continuamente fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto e la salsa non si sarà addensata.
Aggiungere la senape di Digione e il succo di limone, quindi condire con sale e pepe a piacere.
Condire le alette:
Una volta cotte, trasferire le alette in una ciotola capiente.
Versare la salsa all’aglio e parmigiano sulle alette e mescolare fino a ricoprirle uniformemente.
Servire:
Trasferire le alette su un piatto da portata, guarnire con prezzemolo tritato e servire con la salsa rimanente a parte.
Buon appetito