Amandines : La recette traditionnelle aux amandes
3 Confection des tartelettes : Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner des moules à tartelettes. Étaler la pâte, découper des cercles et foncer les moules. Piquer la pâte avec une fourchette, garnir de crème d’amande et parsemer d’amandes effilées. Enfourner 20 minutes.
4 Préparation du sirop au miel : Pendant la cuisson, chauffer le miel et l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition, puis retirer du feu.
5 Finition et dressage : À la sortie du four, napper les amandines de sirop de miel. Laisser refroidir avant de déguster.