– Per il ripieno:
550 g macinato misto (manzo e maiale)
200 g piselli surgelati
200 g provola a cubetti
100 ml passata di pomodoro
3 cucchiai concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
Olio extravergine d’oliva q.b.
