Ouadie Rhabbour
Ingredienti per 4 persone 320 g di fregola sarda 400 g di zucca (delica o mantovana) 150 g di taleggio (senza crosta) 1 scalogno 700 ml di brodo vegetale(circa ) olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Noce moscata q.b.(facoltativa) 1 rametto di rosmarino 30 g circa di Parmigiano Reggiano grattugiato Preparazione passo … Read more
Ingredienti per 6/8 polpette 200 g di spinaci cotti 200 g di pane raffermo già ammorbidito in acqua e strizzato 1 uovo (oppure 2 cucchiai di farina di ceci per la versione vegana) 50 g di parmigiano grattugiato (oppure lievito alimentare per la versione vegana) 100 g di formaggio filante 1 spicchio d’aglio … Read more
RICETTA SFORMATO DI RISO CON ZUCCA E FUNGHI Ingredienti (per 4 persone) 350 g di riso Carnaroli o Arborio ( io riso parboiled) 400 g di zucca al netto dello scarto 200 g di funghi cardoncelli o champignon o misti (freschi o surgelati) 150 g di fontina valdostana DOP 50 g di parmigiano … Read more
Ingredienti (per 4 persone) 320 g di pasta (penne, rigatoni o trofie) 300 g di ceci cotti (o 200 g secchi) 1 bustina di zafferano 100 g di speck 1 spicchio d’aglio 1 patata di media grandezza ( facoltativa, per donare ulteriore cremosità) olio extravergine d’oliva Sale e pepe nero q.b. Rosmarino o timo … Read more
RICETTA TIELLA DI POLPO E PATATE AL FORNO Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di polpo fresco o congelato ( oppure 4 piccoli polpi) . 4 patate di media grandezza 200 g di pomodorini ciliegini o datterini 1 cipolla rossa di Tropea (o cipolla bianca) 1 spicchio di aglio Prezzemolo fresco tritato q.b. … Read more
RICETTA BISCOTTINI DI FROLLA ALLE NOCCIOLE RICOPERTI DI CIOCCOLATO Ingredienti per la pasta frolla 150 g di burro a temperatura ambiente 120 g di zucchero semolato 60 ml di olio di semi 1 uovo intero ( circa 60 g) 100 g di farina di nocciole 5 g di lievito per dolci 400 g di … Read more
Ingredienti per 4 persone 800 g di baccalà già dissalato 400 g di pomodori pelati o passata di pomodoro di buona qualità 2 spicchi d’aglio 3 filetti di acciughe sott’olio 100 g di olive nere di Gaeta ( qui olive nolche) 1 cucchiaio di capperi sotto sale, ben sciacquati 30 g di pinoli … Read more
INGREDIENTI per uno stampo da 18 /20 cm base : 180 g di biscotti secchi ( io digestive ) 40 g di arachidi salate tostate 70 g di burro fuso per la crema : 250 g di mascarpone 200 g di robiola o formaggio spalmabile 200 ml di panna fresca senza zucchero 1 cucchiaio di caramello salato 30 g di zucchero a velo 40 ml di panna o latte 8 g … Read more
La Magia dei 12 Cucchiai – La Torta Facile che Incanta Tutti al Primo Morso”Ingredienti:12 cucchiai di farina 0012 cucchiai di zucchero12 cucchiai di latte12 cucchiai di olio di semi (girasole o mais)3 uova1 bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina (o qualche goccia di estratto di vaniglia)Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Torta all’uovo fritto stile nonna, ne sono ufficialmente dipendente! Se ti è piaciuta la ricetta lascia un commento, grazieINGREDIENTI:200 g di margarina200 g di zucchero200 g di farina4 uova(i)1 confezione di lievitoBudino da 1 litro (budino alla vaniglia), raffreddato4 tazze di panna acida2 lattina/e di albicocca/eGlassa per torta da ½ litro, più chiara