Avevo due melanzane e del pane avanzato: così ho preparato il piatto più buono (e furbo) dell’estate

Avevo due melanzane e del pane avanzato: così ho preparato il piatto più buono (e furbo) dell’estate

Avevo solo due melanzane e del pane raffermo… e adesso questa è la mia ricetta furba dell’estate con solo 320 Kcal

Ci sono giorni in cui voglio mangiare verdure, sì…
Ma non le solite verdure lesse tristi che ti fanno sentire a dieta anche quando non lo sei.

E allora preparo queste melanzane al forno gratinate:
croccanti sopra, morbide sotto, piene di sapore, e con quell’odore di pomodorini, pane, basilico e parmigiano che fa estate, casa e pranzo buono anche se sei da sola in cucina.
Sono perfette come secondo piatto vegetariano, piatto unico leggero, oppure da portare a tavola quando vuoi che le verdure abbiano un ruolo da protagoniste.