Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta forno.
In una ciotola, schiaccia bene la banana con una forchetta fino a ottenere una purea.
Aggiungi le uova, lo yogurt greco e l’olio di semi alla banana schiacciata e mescola bene.
Setaccia la farina d’avena con il lievito (o bicarbonato) e aggiungila al composto umido. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se ti piacciono, aggiungi la granella di noci e le gocce di cioccolato per un tocco extra di gusto!
Versa l’impasto nello stampo preparato e inforna per circa 40-45 minuti, o fino a che non risulta dorato in superficie e asciutto all’interno (fai la prova stecchino!).
Lascia raffreddare prima di sfornare e servire.
Perfetto per iniziare la giornata o come dolce spuntino. Provate a farlo e lasciatevi conquistare dal suo sapore delicato e goloso!