Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero per 4–5 minuti con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.

Incorporare farina setacciata con il lievito, poco alla volta, mescolando con una spatola o a bassa velocità.

Versare l’impasto nello stampo furbo (quello con l’incavo al centro), imburrato e infarinato.

Cuocere in forno statico a 170°C per circa 20–25 minuti, oppure ventilato a 160°C per 18–20 minuti.

Far raffreddare completamente, poi sformare e capovolgere la base: l’incavo sarà pronto per la farcitura!