Preparazione:
1. In una ciotola capiente, mescola il lievito secco con lo zucchero e l’acqua tiepida. Lascia riposare per 10 minuti finché si attiva.
2. Aggiungi la farina, lo yogurt, l’olio e infine il sale. Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
3. Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
4. Dividi l’impasto in 6-8 porzioni, forma delle palline e stendile in dischi di circa 1 cm di spessore.
5. Cuoci i dischi in una padella antiaderente ben calda, 2-3 minuti per lato, finché si gonfiano e diventano dorati.
6. Servi caldi, semplici o farciti.
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