Ingredienti:
* 250 g farina di mandorle
* 150 g zucchero
* 2 albumi
* scorza grattugiata di 1 limone
* zucchero a velo q.b.
Preparazione:
1. Monta leggermente gli albumi con lo zucchero.
2. Aggiungi farina di mandorle e scorza di limone, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
3. Forma delle palline, passale nello zucchero a velo e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
4. Cuoci a 180°C per 12-15 minuti finché leggermente dorati.
Buon appetito!