Biscotti arrotolati: la ricetta dei biscotti farciti semplici e golosi

Preparazione:
1. In una ciotola unisci la farina, lo zucchero vanigliato, il lievito per dolci e il burro freddo; impasta con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi l’uovo sbattuto e l’acqua fredda; continua a impastare fino a ottenere una palla compatta.
3. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e metti in frigorifero per 30 minuti.
4. Stendi la pasta frolla con il matterello su una superficie leggermente infarinata.
5. Ricava dei rettangoli dalla frolla e dividili in più strisce.
6. Versa una linea di cioccolato fuso o marmellata sul lato di ogni striscia.
7. Arrotola ogni striscia su se stessa e dividi ogni rotolo in 3 parti uguali per ottenere i biscotti.
8. Trasferisci i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e inforna a 180°C per 20 minuti.
9. Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti e spolverizzali con zucchero a velo prima di servire.