250 g di mandorle
250 g di mirtilli
2 cucchiai di crema di arachidi (100% frutta secca)
30 ml di acqua
8 g di lievito naturale per dolci
q.b. vaniglia naturale
Frullare le mandorle sino a farina. Lavare i mirtilli. Unire in una ciotola la farina di mandorle, il lievito, la crema di arachidi e la vaniglia. Mescolare. Aggiungere l’acqua, mescolare. Aggiungere i mirtilli e mescolare. Prelevare l’impasto con un cucchiaio, o con un porzionatore per gelato (21,5 cm) e adagiarlo su una leccarda foderata da carta forno. Cuocere a 180°per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare…