Procedimento:

In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice.

Aggiungi la farina poco alla volta e impasta prima con una spatola, poi con le mani, fino a ottenere un impasto morbido ma compatto.

Forma delle palline (circa 20–24), schiacciale leggermente e disponile su una teglia con carta forno.

(Facoltativo) Puoi incidere con i rebbi di una forchetta o lasciare lisci.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 12–15 minuti, finché appena dorati sui bordi.

Lasciali raffreddare completamente su una gratella: appena sfornati sono molto fragili!