Passaggio 1: In una ciotola, mescolare il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Passaggio 2: aggiungere la farina e il lievito e impastare con le mani fino a formare un impasto omogeneo. Passo 3: Stendete l’impasto su una superficie infarinata e usate un tagliapasta per dare forma ai vostri biscotti.

3. Formatura e riempimento
Adesso arriva la parte divertente: il ripieno di crema di formaggio!

Passo 4: In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un composto cremoso. Passo 5: Mettete il ripieno in un sacchetto decorativo e riempite i cerchi di pasta a metà. Passaggio 6: chiudere le estremità dei biscotti per formare un sandwich e fissare il ripieno.

4. Cottura
E’ ora di mettere in forno i nostri biscotti:

Passaggio 7: preriscaldare il forno a 180°C e disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. Passaggio 8: cuocere i biscotti per 15-20 minuti, fino a quando saranno dorati e cotti. Passo 9: Una volta pronti, togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare per qualche minuto.