Per realizzare i deliziosi biscotti raviolo di frolla ripieni di ricotta, segui attentamente i passaggi descritti di seguito. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una pasta frolla friabile e di un ripieno cremoso, garantendo un risultato perfetto.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 250 g di farina 00
- 60 g di zucchero a velo
- 3 g di lievito per dolci
- 130 g di burro a pezzi
- Scorza grattugiata di un limone
- 2 tuorli d’uovo
Per il ripieno:
- 200 g di ricotta
- 60 g di zucchero
- Vaniglia o vanillina
- Scorza grattugiata di mezzo limone
- 50 g di scaglie di cioccolato
Istruzioni
- Preparazione della pasta frolla: