Budino al caramello fatto in casa 300 gr. di zucchero 1 litro di latte 200 ml. di crema di latte 4 uova Modalità di preparazione Mettete lo zucchero in un pentolino e fate cuocere a fuoco vivace, mescolando continuamente, finché non si scioglie e diventa caramellato. Quando inizia a bollire, aggiungere il latte e cuocere a fuoco vivace per 30 minuti. Versare il composto nel mixer e aggiungere la panna e le uova. Sbattere per 1 minuto fino a che liscio. Versare il composto in uno stampo rotondo da budino e cuocere a bagnomaria a 130°C per 30 minuti. Una volta pronto, sformate il budino e servitelo.