Cannoncini di sfoglia alla crema: li prepari in pochissimi minuti!

Intanto, setacciamo la farina in una terrina, in un secondo recipiente inseriamo tuorli e zucchero; lavoriamoli con le fruste elettriche fino a realizzare un composto ben unito, quindi incorporiamo la farina sempre utilizzando lo sbattitore e facciamola assorbire con attenzione per evitare la formazione di grumi.

Uniamo il latte ormai caldo a filo, poco alla volta, rigirando con cura.

A questo punto, riversiamo il tutto nuovamente nel pentolino e facciamo addensare a fuoco lento, senza smettere di mescolare. Quando otteniamo una crema liscia e uniforme, mettiamola in una ciotola, filmiamola con la pellicola alimentare a contatto e lasciamola raffreddare completamente.

Trasferiamola poi nella sacca da pasticcere e colmiamo i nostri coni di sfoglia.

Impiattiamoli, spolveriamoli con lo zucchero a velo e serviamoli.