Cantucci al cioccolato: la ricetta

1. In una ciotola capiente, setaccia farina, cacao e bicarbonato, quindi mescola.
2. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi gradualmente il mix di polveri al composto di uova, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.
4. Incorpora il burro morbido e continua a impastare fino a completo assorbimento.
5. Unisci le nocciole intere e mescola delicatamente.
6. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e forma due filoncini.
7. Posiziona i filoncini su una teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti.
8. Sforna, lascia intiepidire per qualche minuto, quindi taglia i filoncini a fette diagonali.
9. Disponi le fette sulla teglia e rimetti in forno per altri 15 minuti per biscottarli.
10. Lascia raffreddare completamente prima di servire.