Caprese al limone, versione light: stessa faccia, stesso profumo, ma meno zucchero

Qual è il procedimento per realizzare la Caprese al limone versione light?
Dopo aver preparato gli ingredienti, si inizia grattugiando il cioccolato bianco e frullando le mandorle con eritritolo e vaniglia. Si mischiano questi ingredienti con il lievito e la fecola. Si montano gli albumi con eritritolo, si monta il burro con eritritolo, si aggiungono i tuorli uno alla volta, lo yogurt greco, scorza e succo di limone. Infine, si incorpora il tutto alternando un po’ di polveri con un po’ di albumi montati e si versa l’impasto nella teglia imburrata. La cottura avviene in forno statico a 170° per circa 45 minuti.
Quante calorie ha una fetta di questa Caprese al limone versione light?
Una fetta di questa Caprese al limone versione light ha circa 270–290 kcal.
Monta il burro con 60 g eritritolo, poi aggiungi i tuorli uno alla volta e infine lo yogurt greco.

Aggiungi scorza e succo di limone.

Incorpora alternando: un po’ di polveri + un po’ di albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto.

Versa l’impasto nella teglia imburrata e infarinata con fecola.