Passaggio 3: cuocere i pancake
Ungete una padella antiaderente con olio d’oliva e posizionate un anello al centro.
Versare ⅓ dell’impasto nell’anello e rimuoverlo dopo qualche minuto.
Cuocete fino a quando il pancake sarà dorato e ripetete l’operazione con il restante composto.
Lascia raffreddare i pancake.
Passaggio 4: preparazione della crema
Mentre le frittelle si raffreddano, mettete la ricotta in una ciotola dai bordi alti.
Aggiungi la crema di formaggio e il dolcificante a tua scelta (può essere eritritolo, stevia, miele o sciroppo d’agave) insieme alla vaniglia.
Utilizzate un frullatore ad immersione per frullare tutti questi ingredienti ed ottenere una crema liscia e deliziosa.
Passaggio 5: assemblare la torta